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Café de Especialidade

O café de especialidade destaca-se pela sua qualidade superior, desde a origem do grão até à chávena. Para ser considerado especial tem de ter pelo menos 80 pontos e é um café altamente regulado pela SpecialtyCoffee Association.

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Blog

  • O custo do café

    O custo do café
    Todos sabemos que o preço dos produtos é definido pela relação oferta e procura, no entanto, existem fatores externos também capazes de influenciar esse preço.
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  • A 4ª onda do café - o café de especialidade para massas

    A 4ª onda do café - o café de especialidade para massas

    O café de especialidade não é apenas um café de qualidade superior. É um café mais aromático, com políticas sociais e ambientais mais apertadas e bastante mais regulado. No entanto, isso tendo vindo a traduzir-se num custo mais elevado quando comparado com o café de comercial e assim direcionada a um público bastante restrito e limitado. 

    A Ape Coffee Roasters tem como missão apresentar este café a outros públicos, às massas e as preços sustentáveis.

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